每100克牛肉中含有哪些营养成分 吃牛肉的好处有那些？

　　 每100克牛肉中含有哪些营养成分

　　新鲜牛肉

　　(每100克中含)

　　蛋白质(克) 20.2 ； 脂肪(克) 2.3 ； 碳水化合物(克) 1.2

　　膳食纤维(克) 0 ；胆固醇(毫克) 58 ； 灰分(克) 1.1

　　维生素A(微克) 6 ；胡萝卜素(毫克) 0 ； 视黄醇(毫克) 6

　　硫胺素(毫克) 0.07；核黄素(毫克) 0.13 ；尼克酸(毫克) 6.3

　　维生素C(毫克) 0；维 生素E(T)(毫克) 0.35。

　　a-E 0.35 (β-γ)-E 0 δ-E 0

　　钙(毫克) 9； 磷( 毫克) 172； 钾(毫克) 284

　　钠(毫克) 53.6； 镁(毫克) 21； 铁(毫克) 2.8

　　锌(毫克) 3.71； 硒(微克) 10.55； 铜(毫克) 0.16

　　锰(毫克) 0.04； 碘(毫克) 10.4 。

　　 吃牛肉的好处有那些

　　1、长力气

　　牛肉是高蛋白、低脂肪的食物，营养丰富。运动员特别推荐吃牛肉。因为牛肉富含肌氨酸，可以增强力量，提高运动持久性。牛肉中富含锌、镁、钾、铁等多种微量元素，这些元素对于肌肉的生长和力量的增强有作用。

　　2、促进康复

　　牛肉能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。

　　3、抗衰老

　　牛肉中含有的锌是一种有助于合成蛋白质、能促进肌肉生长的抗氧化剂，对防衰防癌具有积极意义；牛肉中含有的钾对心脑血管系统、泌尿系统有着防病作用；含有的镁则可提高胰岛素合成代谢的效率，有助于糖尿病的治疗。

　　 每一百克牛肉营养成分

　　每100克牛肉的营养成分：

　　热量(大卡)

　　(125)

　　钾(毫克)

　　(270)

　　磷(毫克)

　　(150)

　　胆固醇(毫克)

　　(122)

　　钠(毫克)

　　(48.6)

　　蛋白质(克)

　　(17.8)

　　镁(毫克)

　　(17)

　　硒(微克)

　　(6.26)

　　钙(毫克)

　　(6)

　　烟酸(毫克)

　　(4.1)

　　维生素A(微克)

　　(3)

　　铁(毫克)

　　(2.2)

　　脂肪(克)

　　(2)

　　锌(毫克)

　　(1.77)

　　维生素E(毫克)

　　(0.42)

　　维生素B2(毫克)

　　(0.24)

　　碳水化合物(克)

　　(0.2)

　　维生素B1(毫克)

　　(0.02)