超解馋的啤酒鸭的做法

啤酒鸭起源于清朝康熙年间，是从皇宫里传出来的美食，经长久的传承，成为最常见的经典家常菜之一，啤酒鸭的做法有很多种。其主料为鸭子、啤酒。啤酒鸭是一道风味独特的佐酒佳肴，是将鸭肉与啤酒一同炖煮成菜，使滋补的鸭肉味道更加浓厚，鸭肉不仅入口鲜香，还带有一股啤酒清香。是深受广大食客喜爱的菜肴。

超解馋的啤酒鸭的材料:鸭子半只、啤酒适量、尖椒1个、香菜1个、大蒜5瓣、小葱1根、姜5克、酱油3匙、老油半匙、糖4克、盐2克、八角1个、干辣椒4个、植物油适量。

超解馋的啤酒鸭的做法:

1、鸭子斩成小块焯水备用。

2、锅中放入葱姜蒜和干辣椒炒出香味。

3、放入焯好水的鸭肉翻炒一下。

4、加入酱油，老油炒上色。

5、接着倒入适量的啤酒，再添入没过鸭肉一厘米左右的开水，再放入 一料八角，糖、盐，中小火炖煮40分钟。

6、40分钟后汤汁基本收干，加入香菜和尖椒块啤酒鸭就好了。

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