黄金大饼的做法

做　　法：煎口　　味：甜味难　　度：中级掌勺人　　数：2准备时间：2小时烹饪时间：<30分钟

主料：

红豆沙120克

面粉150克

辅料：

植物油适量

蜂蜜适量

食盐1/8小勺

奶粉10克

白糖10克

酵母半小勺

水85克

黄金大饼的做法：

1、面粉加入奶粉、清水、酵母、白糖、盐揉成光滑面团；

2、温暖处发酵60分钟，现在天气好热，差点发过度了；

3、擀成圆片，周围略比中间薄一些；

4、放上红豆沙；

5、像包包子一样把红豆沙包起来；

6、把面团放在油布上，也可以用纱布什么的，反正就是能上锅蒸的。面饼再略擀平一些，再刷上一层蜂蜜；

7、再撒上白芝麻，再擀面棒一头略压一下，让芝麻粘牢一些；

8、把面团移入蒸格上；

9、盖上锅盖，发酵20分钟；

10、再隔水大火蒸15分钟，待冷却；

11、锅中放少许底油，将饼翻入锅中，有芝麻的一面向下先煎；

12、小火1分钟左右，翻身，再继续煎，煎至两面黄就好。顺便把饼立起来，把四周也煎一下。

美食天下菜谱 jushipu.com温馨提示：

暂时还没有小技巧哦！等待您来发现。

《黄金大饼的做法》永久阅读地址：http://jushipu.com/shipu/11576/