杂粮小米煎饼的做法

做　　法：煎口　　味：原味难　　度：高级厨师人　　数：2准备时间：数小时烹饪时间：<15分钟

主料：

面粉100克

小米100克

燕麦50克

辅料：

水适量

杂粮小米煎饼的做法：

1、燕麦和糙米清水泡4小时以上。

2、小米淘净泡10分钟即可。

3、泡好的所有料捞出放入豆浆机，加入最低水位的水，用“果蔬冷饮”功能打成糊。

4、打好的糊糊。

5、加入面粉，最好一点点的加。

6、搅拌成稠糊糊。舀一勺倒下几秒恢复原样为好。

7、电鏊子加热，舀一勺糊糊放在边上。

8、用板子转一圈摊匀。加热变干边翘起可揭下来。

9、叠煎饼，三分之一折起。

10、两边朝中间折起。

11、反过来层叠保持外形好看也不容易展开。

12、抹酱，放大葱，煎饼小，放葱丝，卷起美味无比。

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