焦糖奶酱面包的做法

工　　艺：煎口　　味：甜味难　　度：初中水平人　　数：2准备时间：10分钟烹饪时间：<15分钟

主料：

面包4片

牛奶100克

鸡蛋1个

辅料：

淀粉半匙

奶油50克

面包渣适量

红酒300毫升

焦糖奶酱面包的做法：

1、将糖在锅里焦糖化

2、倒入红酒。红酒刚倒入的时候，焦糖会变硬。但是煮一会，红酒开了，慢慢焦糖也就又融化了。将红酒中火煮到只剩约1/3

3、转小火，甚至关火都可以。加入烹饪奶油，搅拌均匀

4、最后再转中火，倒入少量兑了水的淀粉，熬到汁粘稠，即可

5、将鸡蛋和牛奶搅拌均匀，倒入一个稍平的盘子里

6、锅里给黄油，将面包沾满鸡蛋牛奶液，然后放入锅里小火煎到两面金黄

7、煎好的面包片在厨房纸巾上去去油，淋上炼乳，撒上糖粉，别等凉了再开动

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