红叉烧的做法

工　　艺：烤口　　味：五香味难　　度：初中水平人　　数：2准备时间：数小时烹饪时间：<数小时

主料：

猪肉1块

辅料：

食盐1小勺

姜10克

蒜15克

生抽60克

红糖80克

蜂蜜20克

红葡萄酒2大勺

芝麻酱20克

腐乳1块

红糖1大勺

芝麻油5克

胡椒粉5克

五香粉5克

红叉烧的做法：

1、大蒜和生姜切细。豆腐乳与酒类，酒糟混合磨细，加入所有剩下腌料用汤匙搅拌均匀

2、猪肉放入食用塑料袋，倒入所有腌料，捏几下袋子，让腌料与猪肉均匀混合。在冰箱冷藏4小时或过夜

3、烤箱预热175度/350F。猪肉提前放到室温暖30分钟。猪肉放入加了锡纸的烤盘，剩下的腌料汁在炉子上烧滚，把酱汁刷到猪肉上，烘烤30-45分钟，直到表面焦黄。每5-10分钟给猪肉刷一次酱，翻一次身

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