工 艺：烧口 味：五香味难 度：初级入门人 数：2准备时间：15分钟烹饪时间：<15分钟
主料：
马兰头130克
鸡蛋2只
辅料：
核桃仁7颗
芝麻香油2大勺
食盐4小匙
白糖1小匙
鸡蛋马兰卷的做法：
1、马兰头取嫩叶，冲洗干净
2、小锅煮沸水，放少许盐，将马兰放入淖一下
3、立即放入中冰水凉透，沥干
4、核桃仁敲碎，在马兰中拌入香油、盐、糖和核桃仁
5、蛋打散，平底锅摊成薄片，放上拌匀的马兰卷起
6、切成小段即可
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