猪肉酸菜炖粉条的做法

工　　艺：炖口　　味：酸咸味难　　度：初中水平人　　数：2准备时间：15分钟烹饪时间：<60分钟

主料：

猪肉200克

粉条100克

辅料：

植物油1勺

食盐1匙

鸡精半勺

花椒1把

香油几滴

大葱1根

蒜苗1根

胡椒粉少许

猪肉酸菜炖粉条的做法：

1、酸菜用清水冲洗，用手攥出水份，抖散即可；葱姜切成末， 蒜苗切小断，粉条用水泡上备用；猪肉加盐、油、酱油、胡椒粉腌制一下

2、锅中放油，放花椒、葱、姜爆香，放入猪肉丝翻炒变色；放入酸菜翻炒一会儿

3、加入粉条翻炒，加高汤或水炖一会；加蒜苗，最后放盐、鸡精和香油调味即可

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