工 艺：炒口 味：咸鲜味难 度：初级入门人 数：2准备时间：15分钟烹饪时间：<30分钟
主料：
扁豆300克
辅料：
食盐1匙
葱适量
姜适量
蒜适量
生抽1勺
鸡精1匙
清炒扁豆的做法：
1、扁豆冼净择去两头。葱切葱花，姜切丝，蒜切片
2、锅内放油，油热后放入葱花、蒜片和姜丝爆香
3、加入扁豆翻炒，加生抽，继续翻炒
4、加半小碗的开水焖一会，扁豆熟，汤也基本干时，放鸡精出锅即可
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