番茄酸辣面片儿汤的做法

工　　艺：煮口　　味：酸咸味难　　度：初中水平人　　数：3准备时间：5分钟烹饪时间：<10分钟

主料：

面团200克

西红柿1个

鸡蛋2个

辅料：

香菜适量

葱适量

姜适量

白胡椒适量

食盐适量

水600毫升

香油1小匙

番茄酸辣面片儿汤的做法：

1、葱切成末，姜切成末放入碗中，碗中放入酱油和香油，白胡椒粉搅拌均匀（胡椒粉的量以自己喜好添加，香油也可以多放些）

2、香菜切成末

3、西红柿洗净切成块儿，放入600ml左右的清水，放在过上开火煮开

4、准备一块儿面团，软硬度和饺子面团差不多就可以，如果家里有吃饺子或面条剩下的面团也可以。把面团擀成圆片，厚度大概1到2厘米左右

5、擀好的面团，用刀切成的长条

6、锅开之后，调成小火，拿起一条面皮，揪成一小块儿面片儿放入汤锅里，直到所有面片都放进锅里之后，开大火

7、鸡蛋打散，等锅再次开之后，放入打散的鸡蛋，然后放入之前调好的葱姜汁

8、最后关火放入香菜末就可以了。

美食天下菜谱 jushipu.com温馨提示：

1.葱姜切成末要提前用酱油，香油，白胡椒粉调制成一碗汁，这样倒入汤里，会让汤很好喝

2.香菜如果不喜欢吃换成芹菜末也可以，不过我很喜欢香菜，让汤更鲜美

3.面片儿的面团可以用家里包饺子剩下的，如果没有，自己和一块儿就行。

4.面片先擀好，切成长条，这样揪片儿就变得很容易，揪片儿的时候要把火调成小火

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