家常菜香辣口水鸡的做法

更新于:2017-05-08 13:04:25

家常菜香辣口水鸡的做法

做  法:口  味:中辣难  度:普通人  数:3-4人准备时间:30分钟烹饪时间:1-2小时

主料:

三黄鸡1只


辅料:

适量

适量

芝麻适量

花生适量

细香葱适量


调料:

麻油2勺

花椒油1勺

白糖1勺

香醋1勺

酱油1勺

芝麻酱1勺

料酒1勺

辣椒油2勺

鸡精1勺

食盐适量

香辣口水鸡的做法:

料汁:葱姜末适量(可以榨成葱姜汁)、麻油2勺、花椒油1勺、白糖1勺、香醋1勺、味极鲜1勺、芝麻酱1勺、料酒1勺、辣椒油2勺、鸡精1勺、盐适量、熟芝麻适量、(兑成碗汁,加适量煮鸡的汤调匀)熟花生碎适量、香葱末适量
香辣口水鸡的做法 jushipu.com准备仔鸡一只,洗净,浸泡半小时去除血水
香辣口水鸡的做法 jushipu.com将鸡冷水下锅,放入葱姜
香辣口水鸡的做法 jushipu.com烧开后加入少许盐,关火盖锅盖焖30分钟(这样保证鸡鲜嫩而且是熟透的)
香辣口水鸡的做法 jushipu.com在鸡汤中浸泡,自然晾凉后将鸡捞出斩成条码到深盘中(也有将鸡焖好后提出来过凉水的,可以保证鸡肉紧致,鸡皮脆嫩)
香辣口水鸡的做法 jushipu.com将料汁兑好
香辣口水鸡的做法 jushipu.com浇淋到鸡块上,撒上花生碎和香葱末即可

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