小麦面粉的做法及营养价值

小麦面粉

简介：小麦经磨制加工后，即成为小麦面粉，也称小麦粉或者面粉

小麦面粉的功效与作用

有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。

如何挑选小麦面粉

色白，有光泽，无异味;无砂齿

小麦面粉的制作技巧

1.包子、饺子、馄饨都是以面粉为皮，辅以各种馅料制成的特色食品。包子外皮松软有弹性，口味鲜美；饺子几乎含有人体所需的各种营养；馄饨皮薄爽滑。三者因馅料、烹饪方法不同，营养成分差异很大，但总的来说，三种食物的总体营养成分搭配合理，都属于“完美的金字塔食品”。
2.存放时间适当长些的面粉比新磨的面粉的品质好，民间有“麦吃陈，米吃新”的说法；面粉与大米搭配着吃最好。