美食天下红烧鲫鱼的做法
更新于:2017-08-18 13:36:18
工 艺:烧口 味:咸鲜味难 度:初级入门人 数:2准备时间:15分钟烹饪时间:<30分钟
主料:
鲫鱼一条
辅料:
老抽适量
色拉油适量
鸡精适量
黄酒适量
姜适量
葱适量
红烧鲫鱼的做法:
1、 将鲫鱼的内脏清理干净,为了能更易入味在鲫鱼背上拉上几刀,生姜切片,葱花切碎备用。起油锅
2、 放入鲫鱼;(这是的鲫鱼一定要干,这样就会避免鱼蜕皮的情况了)
3、 翻面煎
4、 放入酱油
5、 放入清水、绍酒、生姜片,大火煮开后,转小火炖
6、 汤汁快说干时,放入鸡精,淋一下汤汁即可起锅
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