猪肚包鸡的做法

工　　艺：煮口　　味：咸鲜味难　　度：初中水平人　　数：3准备时间：30分钟烹饪时间：<60分钟

主料：

猪肚适量

鸡适量

糯米适量

香菇适量

辅料：

食盐适量

姜3片

老抽2匙

胡椒粉适量

党参适量

玉竹适量

黄酒适量

白糖适量

色拉油1勺

猪肚包鸡的做法：

1、一个整猪肚，用面粉抓洗干净,再点些醋,盐,酒浸洗，也可以用洗米水来洗猪肚，这样清洗就可以去掉异味了。

2、糯米半斤，浸泡几小时后控干，放入少许酱油盐鸡精葱姜碎拌好。

3、鸡洗净后用盐酒奄一会，然后在鸡肚里塞上泡好的香菇、姜葱,糯米少许。

4、现在可以开始了，在洗好的猪肚里塞进处理好的鸡,猪肚与鸡的空隙里再塞些糯米，然后把猪肚的开口处用线扎紧封口，把这些东西放入高压锅，加盐少许，加葱结,姜块,胡椒,党参,玉竹,黄酒等,再加入水，压45分钟即可。

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