晚餐 泡菜牛肉粒炒饭的做法

工　　艺：炒口　　味：咸鲜味难　　度：初级入门人　　数：2准备时间：10分钟烹饪时间：<10分钟

主料：

米饭适量

辅料：

青豆适量

色拉油适量

食盐适量

料酒适量

香油适量

淀粉适量

鸡蛋白适量

泡菜牛肉粒炒饭的做法：

1、牛肉冲洗干净

2、把牛肉切成1cm*1cm左右的颗粒

3、放入鸡蛋清和生粉，搅拌均匀后再加入料酒，再搅拌均匀，放置30分钟

4、锅里放油，只要把油烧到5成热左右，下牛肉里，在温热的油里泡一下牛肉粒，等其颜色慢慢变白就拿出

5、把泡菜里的水挤压掉后切碎，青豆和玉米事先蒸熟

6、锅里放少许油，加入青豆和玉米炒掉其水分

7、下泡菜，炒掉其水分

8、下米饭，用铲子不断划开翻炒

9、到米饭完全散开的时候，加入牛肉粒再翻炒

10、如果觉得味道不够，可以加点盐，淋上一点香油就大功告成了

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