黄金芝士虾球的做法
更新于:2014-02-21 11:59:40
主料: 鲜虾 马苏里拉/其他 鸡蛋
辅料: 淀粉 面包糠
调料: 盐 白胡椒 橄榄油 香油
2、鸡蛋一个,搅成全蛋液;面包糠少许、淀粉少许、马苏里拉适量切成碎丁。
3、虾肉糜中放入适量盐、白胡椒、橄榄油、香油、淀粉。
4、调和均匀即可。
5、戴上一次性手套,取适量虾肉放在手掌中央。
6、在虾肉上放1—2粒马苏里拉。
7、让虾肉完全包裹住芝士,并搓成圆球。
8、让虾球在淀粉中滚动一圈,使表面均匀包裹淀粉。
9、包裹好淀粉的虾球放入全蛋液中。
10、从蛋液取出后表面滚一层面包糠即可。
11、依次制作好虾球,间隔摆在盘中。
12、锅中倒入食用油、加热至六七成热时,下入虾球,小火炸至金黄色时即可出锅。
辅料: 淀粉 面包糠
调料: 盐 白胡椒 橄榄油 香油
黄金芝士虾球的做法:
1、鲜虾500克、洗净去壳去虾线,剁成虾糜。2、鸡蛋一个,搅成全蛋液;面包糠少许、淀粉少许、马苏里拉适量切成碎丁。
3、虾肉糜中放入适量盐、白胡椒、橄榄油、香油、淀粉。
4、调和均匀即可。
5、戴上一次性手套,取适量虾肉放在手掌中央。
6、在虾肉上放1—2粒马苏里拉。
7、让虾肉完全包裹住芝士,并搓成圆球。
8、让虾球在淀粉中滚动一圈,使表面均匀包裹淀粉。
9、包裹好淀粉的虾球放入全蛋液中。
10、从蛋液取出后表面滚一层面包糠即可。
11、依次制作好虾球,间隔摆在盘中。
12、锅中倒入食用油、加热至六七成热时,下入虾球,小火炸至金黄色时即可出锅。
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