主料： 猪肉 适量 毛豆 适量 香干 适量
辅料： 大蒜 适量 干红椒 适量
玉米淀粉 适量
调料： 盐 适量 胡椒粉 适量 鸡精 适量 老抽 适量
肉末香干炒毛豆的做法：
1、用料图。
2、瘦猪肉切小丁，放盐、胡椒粉、老抽、玉米淀粉拌匀。
3、香干切小块，大蒜去皮拍成蒜蓉，干红椒切小圈。
4、锅中放入适量水煮沸，倒入毛豆米焯水后捞出沥干水备。
5、热锅冷油，放入蒜蓉、干红椒炒香，再倒入肉丁炒散。
6、倒入切好的香干炒一分钟。
7、放入焯过水的毛豆米。
8、放盐、老抽、鸡精炒匀即可出锅装盘。
肉末香干炒毛豆特色：
咸香下饭
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