薯泥虾球的做法

更新于:2015-03-12 12:11:01

薯泥虾球的做法

主料: 虾 10只 马铃薯200 克
辅料: 鸡蛋一粒
调料: 椒盐些许 盐些许

薯泥虾球的做法:

1、马铃薯削皮切薄片,上锅蒸熟;

2、冷却后,将马铃薯片加点盐放进保鲜袋,用擀面杖将熟薯片碾成马铃薯泥;

3、虾冻完后去壳,挑去虾线,保留虾的尾巴,并撒上一些椒盐备用;

4、挖一勺马铃薯泥把虾裹起来,露出虾尾。

5、将裹着薯泥的虾在鸡蛋液里醮一下;

6、均匀裹上面包屑,逐一放在铺着锡纸的烤盘上;

7、在每个虾球上涂上调和油;

8、烤箱预热200度,上下火烤20分钟,起盘即食。

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