糖酥饼的做法
更新于：2015-04-12 10:47:12
辅料：
调料： 玉米油 105克 水 235克 白糖 180克
糖酥饼的做法：
1、将面粉放入彻底擦干炒锅内，小火翻炒。
2、不断的翻炒至面粉微黄色关火。
3、将炒好的面粉与糖、玉米油混合在容器内。
4、用硅胶铲将糖馅彻底的搅拌均匀，1-4步糖馅制作好了，备用。
5、将油皮的所有材料混合。
6、揉成光滑的面团，裹上保鲜膜松驰30分钟。
7、再将油酥的所有材料混合。
8、揉成面团，裹上保鲜膜松驰30分钟。
9、将松弛好的油皮擀成大厚饼，包入油酥，捏紧收口。
10、将面团擀开，擀成薄的长方形，卷起成筒状。
11、切成32等份的小剂子。
12、取一个小剂子，将切面的两端分别捏合。
13、将所有的剂子都处理好。
14、取一个小剂子，将其擀开成圆形，包上适量的 糖馅。
15、用手的虎口处将剂子收口，一定要捏紧。
16、将剂子的收口向下，擀开成薄薄的圆饼状
17、饼坯表面喷上少许水，粘上适量白芝麻。
18、排入烤盘内，烤箱200度，中层，约10—15分钟。
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