鲜玉米的做法及营养价值

简介：玉米是粗粮中的保健佳品，对人体的健康颇为有利。

季节：夏、秋

鲜玉米的功效与作用

玉米中含有丰富的不饱和脂肪酸，对冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等都有一定的预防和治疗作用。玉米中含的硒和镁，则有防癌抗癌的效用。

如何挑选鲜玉米

籽粒整齐均匀，色泽呈现黄色或白色，无发霉味、无酸味、无虫和杀虫剂残留

鲜玉米的制作技巧

玉米须含维生素K、谷氨酸、木聚糖、葡萄糖、有机酸等，有利尿、辅助降血压、促进胆汁分泌、增加血中凝血酶原和加速血液凝固等作用。

鲜玉米的保存方法

3-5个月放在冷库中用塑料密封袋密封起来

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