做 法：炒
主料：
虫草花适量
鸡蛋3个
辅料：
食盐适量
细香葱适量
香葱虫草炒鸡蛋的做法：
1、备齐原料，虫草花用水泡发。
2、将鸡蛋打散，加入两勺清水，搅打均匀。（加入清水可以使鸡蛋口感嫩滑）
3、锅内烧开水，放入虫草花焯水后捞出控干水分。
4、香葱洗净切段。
5、锅内放油，烧热后放入鸡蛋煎熟划散后捞出控油。
6、锅内留余油放入香葱炒至断生。
7、加入鸡蛋和虫草花翻炒。
8、加入适量盐调味后出锅。
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