营养素菜 凉拌蒸茄子的做法

工　　艺：蒸口　　味：香辣味难　　度：初级入门人　　数：2准备时间：10分钟烹饪时间：<10分钟

主料：

茄子3根

辅料：

食盐适量

香油适量

小葱适量

白糖适量

凉拌蒸茄子的做法：

1、材料：长茄子

2、茄子去蒂洗净入蒸锅，隔水蒸10分钟左右。（茄子整条蒸可以防止吸收多余的水份，筷子能轻易戳穿即表示蒸熟了。）

3、蒸好的茄子放凉

4、茄子撕成长条，在盘子里摆好

5、加入葱花，香油，凉拌酱油，盐和糖拌匀。（红色是枸杞，装饰用的。吃辣可以换成红辣椒）

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