炸麻叶儿的做法

做　　法：炸口　　味：原味难　　度：普通人　　数：1-2人准备时间：30分钟烹饪时间：10分钟

主料：

面粉适量

辅料：

水适量

芝麻适量

调料：

花生油对了

食盐适量

炸麻叶儿的做法：

1、面粉，芝麻，盐，放入一个盆里，加冷水和成面团。
2、面团放一边静置30分钟。
3、取出面团，用擀面杖开始擀制。
4、擀成一毫米厚的大的面片儿。
5、用刀横切成长条。
6、再切成菱形面片。放在篦子上晾干。
7、准备好油，和盛麻叶儿的笸篮。
8、试一下油温，如果筷子插入出现密集的小泡泡，就可以开始炸制了。炸至两面焦黄即可。

美食天下菜谱 jushipu.com温馨提示：

面团尽量软硬适中，和擀饺子皮的硬度差不多。尽量擀薄一些，越薄越脆。晾干的过程比较重要，水分蒸发，也会更脆一些。

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