茭白三丝的做法

工　　艺：炒口　　味：咸鲜味难　　度：初级入门人　　数：2准备时间：10分钟烹饪时间：<5分钟

主料：

茭白2根

猪肉150克

辅料：

青椒1个

红椒1个

食盐1大勺

鸡精适量

葱1段

姜3克

料酒1大勺

生抽2大勺

老抽1小勺

淀粉1小勺

植物油3小勺

水50毫升

白糖少许

茭白三丝的做法：

1、茭白切丝，瘦肉切丝，加入A料（植物油1小勺、料酒1大勺、生粉1小勺）拌匀腌制一会儿

2、青红椒切丝，葱花圈，姜切小片

3、锅入油，将肉丝炒断生后盛出

4、锅再入少油，炒香葱姜

5、加入茭白丝和其它B料（植物油2大勺、盐、生抽1大勺、老抽1小勺、水50ML、糖少量、鸡精适量）中火炒1-2分钟

6、最后加入肉丝和青红椒丝炒片刻即可

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