冬笋红烧肉的做法

工　　艺：烧口　　味：五香味难　　度：初级入门人　　数：2准备时间：15分钟烹饪时间：<30分钟

主料：

冬笋500克

辅料：

食盐适量

冰糖适量

葱1段

姜3片

八角2个

生抽少许

老抽少许

香叶2片

冬笋红烧肉的做法：

1、 将五花肉洗净，切成麻将块大小，再次洗净，控干水分冬笋外壳剥去，并削去根部的老皮，切滚刀块,葱去皮洗净，切小段,姜去皮洗净，切成细丝

2、 取平底锅，烧热，不放油，放入五花肉块，小火煸炒至表面微黄且出油

3、 转为大火，放入香叶、八角、葱段、和姜丝爆出香味，再放入冬笋块、冰糖适量、生抽适量和老抽1汤匙，翻炒，至五花肉均匀上色

4、 倒入足量开水，没过肉块为宜，大火烧开后，转为小火，炖煮至肉块熟烂

5、 放入盐调味，收干汤汁，出锅即可

美食天下菜谱 jushipu.com温馨提示：

《冬笋红烧肉的做法》永久阅读地址：http://jushipu.com/shipu/11440/