工 艺：炒口 味：香辣味难 度：初级入门人 数：2准备时间：10分钟烹饪时间：<10分钟
主料：
锥螺600克
辅料：
色拉油适量
干辣椒适量
食盐半小勺
白酒半小勺
辣炒锥螺的做法：
1、锥螺清洗干净，用清水多冲洗几次
2、辣椒切段、葱切碎、姜切丝备用
3、锅里放少许油，油热后，爆香葱姜，将锥螺下锅翻炒，加入辣椒一起翻炒
4、加半小勺白酒去腥、半小勺盐、不断翻炒几分钟即可出锅
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