腊肠蛋包饭的做法

工　　艺：炒口　　味：咸鲜味难　　度：初级入门人　　数：1准备时间：5分钟烹饪时间：<10分钟

主料：

鸡蛋2个

米饭适量

辅料：

洋葱适量

毛豆适量

腊肠适量

胡萝卜适量

青椒适量

红椒适量

色拉油适量

番茄沙司适量

腊肠蛋包饭的做法：

1、将所有材料切成碎丁，将鸡蛋打成蛋液

2、将蛋液倒入平底锅中摊成蛋皮，尽量摊大点

3、炒锅烧热，倒入油，油热后入洋葱煸炒出香味，入胡萝卜、毛豆和腊肠翻炒1分钟左右

4、倒入米饭翻炒均匀，倒入青红椒末翻炒均匀，撒上盐调整味道，关火

5、蛋皮上撒上些黑胡椒，将米饭放中间，不要放太多了，要考虑到还要包的起来

6、将蛋皮四周翻起来包住米饭，可用手带上一次性手套直接去包

7、包好后扣上一个平底碗，然后将整个锅与碗翻转180度，蛋包饭就置放在碗中了。最后在蛋包饭上淋上番茄沙司就可以开动拉

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