下饭家常菜 肉末四季豆的做法

工　　艺：烧口　　味：酱香味难　　度：初级入门人　　数：2准备时间：10分钟烹饪时间：<15分钟

主料：

四季豆250克

猪肉150克

辅料：

蒜5克

葱5克

辣酱20克

白砂糖2克

食盐2克

香油1克

植物油30克

肉末四季豆的做法：

1、四季豆洗净擦干，去筋、去两头后对折

2、大蒜、葱分别洗净切末、花备用

3、起油锅，将折好的四季豆炸至微软捞起，接着重新热油锅再炸一次，让四季豆表皮变皱

4、另起一个锅倒植物油烧热，爆香蒜末

5、放入绞肉（猪肥瘦肉绞碎）与酱油、辣豆瓣酱、白糖、盐拌匀

6、炒香后，将四季豆放入炒匀，最后淋上香油，撒上葱花即可

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