洋葱胡萝卜肉包的做法

工　　艺：蒸口　　味：咸鲜味难　　度：初中水平人　　数：3准备时间：数小时烹饪时间：<60分钟

主料：

酵母4克

红皮洋葱1个

胡萝卜1根

辅料：

食盐适量

老抽适量

蚝油适量

水200克

小麦面粉400克

白砂糖5克

洋葱胡萝卜肉包的做法：

1、猪五花肉末加入所有调味料，分次搅入适量清水，同一方向搅至起胶，加入洋葱和胡萝卜碎拌匀待用

2、混合面团所有材料，用手揉光（或用压面机压光面片，面片用手收成圆形面团），盖上盖子室温放置20分钟，分剂擀成中间厚四周薄的包子面坯

3、包入菜肉馅，放上刷油的笼屉，盖上锅盖，室温醒15分钟后，锅中加入冷水开火，中大火蒸20分钟关火，不开盖焖3-5分钟后就可以取出食用

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