鳜鱼的做法及营养价值

简介：本品为虚劳食疗要品，肺结核病人宜食之。

季节：春

鳜鱼的功效与作用

肺结核;
脾胃虚弱
;消化不;
减肥;
抗氧化
滋补气血

如何挑选鳜鱼

优质的鳜鱼眼球突出，角膜透明，鱼鳃色泽鲜红，腮丝清晰，鳞片完整有光泽、不易脱落，鱼肉坚实、有弹性。

鳜鱼的制作技巧

鳜鱼红烧、清蒸、炸、炖、熘均可。也是西餐常用鱼之一。

鳜鱼的保存方法

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