工 艺：炒口 味：原味难 度：普通人 数：3-4人准备时间：20分钟烹饪时间：20分钟
主料：
鸭胸脯肉1块
子姜1块
辅料：
葱2根
料酒1大匙
淀粉1茶匙
胡椒粉少许
白糖半大匙
水淀粉半大匙
子姜鸭片的做法：
1、鸭胸肉切薄片，拌入调味料(1)腌20分钟，然后过油捞出
2、子姜切薄片，葱切小段，用2大匙油先炒姜片，再放鸭肉同炒，葱白先加入，再淋调味料(2)同炒匀，起锅前才加入绿色葱段，炒好即盛出
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