虎皮尖椒拌皮蛋的做法

做　　法：拌口　　味：中辣味难　　度：初级入门人　　数：2准备时间：5分钟烹饪时间：<5分钟

主料：

皮蛋2个

尖椒3个

辅料：

生抽2茶匙

香油3滴

醋1茶匙

食盐1茶匙

剁椒2茶匙

蒜3瓣

虎皮尖椒拌皮蛋的做法：

1、备好食材。

2、尖椒在锅中小火干烧。

3、直到外皮成黑皮状，尖椒发软关火。

4、放入冷水中泡下。

5、用手撕掉黑皮。

6、用手撕成条或切成块。

7、皮蛋切成小丁。

8、蒜切碎，在锅中炒成金黄色。

9、虎皮尖椒和皮蛋混合。

10、加入剁椒。

11、倒入剁椒2茶匙，盐1茶匙，醋1茶匙，花椒油半茶匙，香油3滴，生抽2茶匙拌匀。

12、放入冰箱冷藏半小时吃更好。

美食天下菜谱 jushipu.com温馨提示：

1.尖椒可以干锅少也可以用烤箱烤或直接在煤气上烤。

2.尖椒用手撕成条或切成块都OK。

3.拌匀后的凉菜放入冰箱冷藏半小时后味入的更好也吃起来凉爽。

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