下饭家常菜 三杯鸡腿菇的做法

工　　艺：烧口　　味：五香味难　　度：初中水平人　　数：2准备时间：10分钟烹饪时间：<30分钟

主料：

鸡腿菇300克

辅料：

蒜2瓣

生粉1大匙

姜4片

香油1大匙

生抽1大匙

料酒1大匙

白糖1/3大匙

水4大匙

三杯鸡腿菇的做法：

1、 鸡腿菇洗干净后，用手撕成条，并裹上生粉，放置3分钟

2、 锅中入油，6分热后，将鸡腿菇放入炸至金黄色，捞出沥油

3、 净锅小火焙炒姜片至其水汽散尽，呈焦黄状

4、 锅中入香油，小火，入姜片炒到边角起卷，入蒜瓣爆出香味后，倒入所有调料和鸡腿菇，翻炒均匀后，中火稍微焖一分钟，大火收干汤汁即可

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