格子豆腐的做法

工　　艺：蒸口　　味：香辣味难　　度：初级入门人　　数：2准备时间：10分钟烹饪时间：<10分钟

主料：

豆腐1块

五花肉100克

辅料：

南瓜适量

朝天椒适量

色拉油适量

食盐适量

红葱头适量

细香葱适量

格子豆腐的做法：

1、豆腐切成一厘米厚

2、南瓜按照豆腐的高度和宽度切成块，然后再切成比豆腐薄一半或者更薄一点都可以（方便熟得快）

3、把南瓜插入豆腐的空隙当中，豆腐、南瓜豆腐、南瓜

4、整齐的排好后放一旁，看起来就像漂亮的格子，所以我叫它格子豆腐

5、猪五花剁碎

6、剥一粒红葱头洗干净剁碎

7、锅里下油，煸香葱碎

8、放入肉末炒香，加盐，酱油调入味（喜欢鸡精的可以自己加一点），这里的肉末可以相对咸一点点，因为豆腐和南瓜都没有放盐的，入味就靠这点肉末啦

9、把炒好的肉末放均匀的放在豆腐两旁和上面，这样入味很均匀！上笼蒸五分钟就可以出桌了！上桌前放点葱花和红辣椒碎

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