工 艺：烩口 味：香辣味难 度：初中水平人 数：2准备时间：30分钟烹饪时间：<15分钟
主料：
鸭1只
辅料：
姜2片
蒜2瓣
花椒少许
干辣椒适量
料酒适量
白糖适量
青椒2个
洋葱1个
板鸭烩的做法：
1、酱板鸭剁块，盘底垫几块姜片，淋一勺料酒
2、入锅大火蒸半小时左右
3、青椒洋葱洗净切块，准备少许，姜，蒜片，和干辣椒花椒粒
4、锅坐火烧热，加少许油，小火煸香姜蒜，辣椒碎和花椒
5、倒入青椒，洋葱块炒至断生
6、把蒸好的板鸭块倒进锅里，加少许白糖略炒后起锅即可
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