芋香排骨的做法
更新于:2016-07-30 08:16:22
工 艺:煮口 味:咸鲜味难 度:初级入门人 数:2准备时间:30分钟烹饪时间:<60分钟
主料:
猪小排6根
芋头250克
辅料:
红皮洋葱半个
色拉油适量
冰糖2块
姜1-2片
蒜1瓣
料酒适量
生抽适量
淀粉适量
豆瓣酱1大勺
小葱适量
芋香排骨的做法:
1、姜蒜切碎。排骨用2勺生抽、2勺料酒、姜蒜末腌制起来,半小时
2、锅里给油,将排骨煎到两面金黄。排骨因为有腌料,煎的时候小心油溅出来。等排骨煎好了,把盘子里剩下的腌料倒进去,烧干后加水,没过所有材料。洋葱切大块,下入锅里。加入1勺生抽。我这里原先用的炒锅,加水烧开后将所有材料倒入铸铁煮锅里了
3、韩国大酱,搅到汤里。水开后,上盖转小火,保持微微沸腾,煮30分钟
4、30分钟后,开盖,中火煮到汤汁粘稠。加冰糖、盐调味。喜欢的勾个芡,撒上葱绿,即可
美食天下菜谱 jushipu.com温馨提示:
《芋香排骨的做法》永久阅读地址:http://jushipu.com/shipu/12880/