黄金山药条的做法

工　　艺：炸口　　味：原味难　　度：初级入门人　　数：2准备时间：10分钟烹饪时间：<15分钟

主料：

山药适量

咸鸭蛋2个

辅料：

食盐适量

白糖适量

黄金山药条的做法：

1、烧一锅开水，先将山药煮一下，然后去皮，手就不痒了

2、想买现成的咸蛋黄没买到，就买了2个咸鸭蛋，剥开一个发现是生的，又放笼里蒸熟

3、山药切成条，倒入油锅中炸至金黄色，捞出

4、鸭蛋蒸熟后，取黄，用刀碾成末

5、锅中倒一点点油，先炒蛋黄，再把山药下锅

6、加盐、糖，翻炒至蛋黄裹在山药上

7、炒匀后就可以出锅了

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