芋泥虾仁饼的做法

做　　法：煎口　　味：咸鲜难　　度：简单人　　数：1-2人准备时间：20分钟烹饪时间：10分钟

主料：

芋头适量

虾适量

辅料：

淀粉适量

调料：

植物油适量

精盐适量

料酒适量

白糖适量

芋泥虾仁饼的做法：

1、芋头洗净泥土上锅蒸熟。
2、鲜虾去头壳内脏斩碎后调入料酒精盐，腌渍。
3、芋头蒸熟后晾凉，剥皮后用刀面研成泥

4、把研好的芋头泥盛到干净的大碗里，用勺子按压搅匀。
5、倒入腌渍好的虾肉，搅匀。
6、倒入干淀粉用力搅匀。倒入白糖后，继续搅拌直至成粘稠的面团。

7、手上蘸水，取芋小块头泥按压成小饼状。把芋泥饼放入煎锅，倒入植物油小火煎制。
8、煎至两面金黄后即可。

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