紫薯的做法及营养价值

紫薯

简介:紫薯,薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外,还富含硒元素和花青素。花青素对100多种疾病有预防和治疗作用,被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。花青素是目前科学界发现的防治疾病、维护人类健康最直接、最有效、最安全的自由基清除剂,其清除自由基的能力是维生素C的20倍、维生素E的50倍。紫红薯将成为花青素的主要原料之一。紫薯在国际、国内市场上十分走俏,发展前景非常广阔。

季节:10-11月

紫薯的功效与作用

抗癌、抗衰老、补血、保肝、心血管病、抗突变、大便畅通、防止胃肠道疾病

如何挑选紫薯

1.不要挑圆滚滚的,要长条形的,味道好些。
2.外皮有黑斑的不要,做熟了有怪味。

紫薯的保存方法

一个月

《紫薯的做法》永久阅读地址:http://jushipu.com/shipu/527/

上一篇:结球甘蓝 下一篇:落葵
分享到: 收藏
相关美食评论