美食天下杏鲍菇培根卷的做法
更新于:2016-09-17 13:11:41
做 法:烤口 味:咸鲜难 度:简单人 数:1-2人准备时间:30分钟烹饪时间:30分钟
主料:
培根9片
杏鲍菇2根
辅料:
黑胡椒适量
调料:
黄油10克
蚝油1大勺
杏鲍菇培根卷的做法:
1、杏鲍菇用刮皮刀刮成薄片(用刀切也行,不过没有刮的薄,且易碎,口感略差)2、从根部开始刮,一次性刮到底这样不易断
3、杏鲍菇片放入微波炉加热3分钟脱去多余水分,沥干后加入一大勺耗油
4、加入少许黑胡椒碎腌制15分钟入味(耗油和培根都有盐分,不用加盐,味道够了)
5、培根平铺,放上腌好的杏鲍菇片(不要铺太满,不然容易漏出来)
6、慢慢卷起来(一定要卷紧)
7、用牙签从中央拦腰插入
8、立起来放到烤盘里
9、10g黄油切碎后放到培根卷上,在撒少许黑胡椒碎
10、烤箱预热200度,烤制18分钟左右直至表面焦黄,然后再把培根放倒烤制5-8分即可(立着烤制18分钟后已经成熟,为了更好吃,可以放倒烤到四面焦黄。)
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