美食天下早餐 粗粮包子的做法

工　　艺：蒸口　　味：咸鲜味难　　度：中级掌勺人　　数：3准备时间：数小时烹饪时间：<30分钟

主料：

小麦面粉1碗

豆渣适量

辅料：

酵母粉1撮

梅花肉1块

小葱适量

粗粮包子的做法：

面：

1、打豆浆余下的豆渣，加酵母，面粉，和成光滑面团，放在面盆里，覆保鲜膜，静置待发

2、放到醒发至2倍大时，揉光滑，搓条，切剂，然后用擀面杖擀开就可以准备包了

馅：

3、梅花肉，剁成肉馅，加酱油，姜汁调匀，养一下入入味

4、泡发好的木耳，剁碎了

5、葱花，剁碎了

6、西兰花的梗子，洗干净，剥去外面的硬皮，用擦子擦末，然后与肉馅、木耳碎、葱花混合，搅匀了，加一点花生油，再搅匀即可

7、把馅放入擀好的包子皮里，包成自己习惯或喜欢的形状和大小就可以了

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