五香蚕蛹的做法

工　　艺：炒口　　味：咸鲜味难　　度：初级入门人　　数：2准备时间：10分钟烹饪时间：<5分钟

主料：

蚕蛹250克

辅料：

葱适量

姜适量

蒜适量

花椒1/2小匙

食盐1/2小匙

鸡精1/2小匙

生抽1大匙

老抽1小匙

水4大匙

五香蚕蛹的做法：

1、蚕蛹洗净后用水略泡5分钟，取出沥干水待用；葱、姜、蒜拍一下切碎；

2、炒锅内倒底油，放葱、姜、蒜煸出香味，放蚕蛹翻炒；

3、依次加花椒粉，盐、老抽、生抽调味，

4、再加入适量清水，盖上锅盖焖三分钟；

5、出锅前加鸡精即可装盘。

美食天下菜谱 jushipu.com温馨提示：

蚕蛹也可先过水焯一下，开水下锅，焯2分钟即可捞出。

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