肉末银牙炒韭菜的做法
更新于:2016-10-05 17:28:33
工 艺:炒口 味:咸鲜味难 度:初中水平人 数:2准备时间:5分钟烹饪时间:<5分钟
主料:
豆芽200克
韭菜100克
辅料:
黑木耳10克
姜适量
食盐2克
鸡精2克
生抽3克
白糖3克
植物油适量
料酒适量
白糖适量
肉末银牙炒韭菜的做法:
1、绿豆芽洗净,去掉根须。
2、泡发好的木耳切成丝,韭菜洗净切成寸段,准备好瘦肉末。
3、锅中放油烧热爆香姜碎,下入肉末煸炒至肉末变色。
4、加入料酒酱油糖煸炒均匀盛出备用。
5、不用另加油,直接放入豆芽煸炒。
6、加入木耳丝盐煸炒均匀,炒至豆芽断生。加入鸡精调味。
7、关火,加入韭菜段,搅拌均匀,用余温把韭菜煸熟。
8、把炒好的银牙韭菜放入盘中。
9、再把炒熟的肉末浇在银牙韭菜上即可。
美食天下菜谱 jushipu.com温馨提示:
韭菜很容易炒过火,所以要关火后加入,用余温把韭菜炒熟,这样韭菜会很翠绿的。
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