柠檬排骨的做法

更新于:2016-10-13 16:36:19

柠檬排骨的做法

工  艺:口  味:酸甜味难  度:初级入门人  数:2准备时间:5分钟烹饪时间:<90分钟

主料:

排骨1斤

柠檬半个


辅料:

生抽适量

老抽适量

八角适量

桂皮适量

适量

适量

冰糖适量

料酒适量

腐乳适量


柠檬排骨的做法:

1、准备原料,排骨焯水

2、热锅凉油爆香:桂皮八角和香叶2片

3、倒入排骨翻炒,烹入料酒

4、加适量生抽,和老抽上色后加水烧开

5、加入葱姜和冰糖,冰糖的量适量比平时烧排骨大些一斤排骨大概25-30g

6、加入半个柠檬

7、放入沙煲,小火1小时以上,加盐鸡精大火收汁即可

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美食天下菜谱 jushipu.com温馨提示:

做法简单,口味略微酸甜,糖的量要适量大些不然柠檬苦涩,吃不出柠檬的香气。

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