特色荤菜 鱿鱼炒年糕的做法

工　　艺：炒口　　味：微辣味难　　度：初中水平人　　数：2准备时间：10分钟烹饪时间：<5分钟

主料：

鱿鱼适量

年糕适量

辅料：

青椒适量

红椒适量

姜适量

洋葱适量

孜然粉适量

食盐适量

料酒适量

生抽适量

鱿鱼炒年糕的做法：

1、准备材料，鱿鱼破肚去皮洗净切成小条，年糕也切成小条洋葱、青红椒切成小块

2、将鱿鱼在沸水里氽烫一下马上捞出

3、小锅里放较多的油，放入年糕条炸至表面起壳，捞出控油备用

4、洋葱、青红椒切成小块

5、起油锅先放姜片、洋葱煸香

6、下入青红椒翻炒两下，下入鱿鱼翻炒两下

7、再倒入年糕一起翻炒几下

8、加少量盐，再加适量的料酒和生抽

9、再加入孜然粉翻炒均匀，装盘即可

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