核桃豆浆+核桃豆渣饼的做法

工　　艺：煎口　　味：原味难　　度：初级入门人　　数：2准备时间：数小时烹饪时间：<60分钟

主料：

核桃仁1杯

黄豆1杯

辅料：

水适量

豆渣适量

鸡蛋1个

面粉适量

食盐少许

植物油适量

核桃豆浆+核桃豆渣饼的做法：

核桃豆浆：

原料：核桃仁一杯，黄豆一杯（这个指豆浆机附带的量杯）

辅料：水适量

做法：

1、核桃仁和黄豆用量杯量好。

1、过滤出来的核桃豆渣倒进大碗。

2、打一个鸡蛋进去，再放少许盐搅拌均匀。

3、放适量面粉进去。

4、加适量清水搅拌成稍干的稀面糊。

5、平底锅放油烧热，将核桃豆渣面糊舀一勺进去，让其自动摊成饼状。

6、凝固后，翻面烙熟即可。

美食天下菜谱 jushipu.com温馨提示：

1.有的豆浆机可以用干豆打豆浆，但我觉得浸泡后的黄豆打出来的豆浆味道更醇厚。

2.滤出来的豆浆加点冰糖更好喝，喜欢原味的就那样喝吧。

3.核桃豆渣饼的糊糊不要兑的太稀，摊成一张大饼还得切，口感也会稍粘，稍干点的糊糊可以一勺摊成一张小饼。

4.面糊里也可以加糖、加牛奶，随你喜欢。

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