香烤鳗鱼的做法

工　　艺：烤口　　味：咸甜味难　　度：初中水平人　　数：2准备时间：数小时烹饪时间：<60分钟

主料：

鳗鱼适量

辅料：

生抽适量

老抽适量

米酒适量

红糖适量

胡椒粉适量

香烤鳗鱼的做法：

1、调料准备好，鳗鱼去骨去内脏切薄片（我是请鱼贩帮我去骨切片的，切的大小不一，好丑）

2、鳗鱼片加入生抽、老抽、红糖、姜汁、米醋、一点胡椒粉拌匀，然后腌制2小时

3、腌制好的鳗鱼放入烤盘，烤箱预热200度，烤20分钟左右，然后拿出来刷一层汁，再烤5分钟

4、将腌鳗鱼的汁，倒入锅中，小火烧至浓稠冒泡

5、随后倒在烤好的鳗鱼上就可以了

美食天下菜谱 jushipu.com温馨提示：

我选的是海鳗，感觉刺有点多，下次选河鳗会不会好点呢~~

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