白豆的做法及营养价值

白豆

简介:豆科植物菜豆种子,球形或扁圆,比黄豆略大,也有状如腰果的,又名饭豇豆、米豆、饭豆、甘豆、白豆等。属于干豆类及制品,分布中国河北、江苏、四川、云南等省,越南亦有产品。

季节:7-9月

白豆的功效与作用

健脾、止消渴
;补肾、生精髓
;和五脏、调营卫、理中益气。

如何挑选白豆

购买时应挑选大小均匀、颗粒肥大、少杂物的,豆表面没有坏死、发霉现象的白豆。

白豆的保存方法

1-3个月,密封干燥,温室保存。

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