西葫芦煎饼的做法

工　　艺：煎口　　味：其它味难　　度：新手尝试人　　数：3准备时间：10分钟烹饪时间：<10分钟

主料：

西葫芦1根

辅料：

鸡蛋1个

小麦面粉50克

胡椒粉适量

植物油适量

食盐少许

西葫芦煎饼的做法：

1、猪肉馅中调入盐、胡椒粉、香油，搅打均匀，腌制5分钟

2、西葫芦洗净，切成5mm的厚片，中间挖去直径1.5cm的圆

3、把切好的西葫芦片摆在盘里，均匀的撒上盐，腌制一会，用厨房纸吸去渗出的水分

4、将腌制好的肉馅放入西葫芦片的小圆洞中，按实

5、再在面粉中两面裹上面粉，都掉多余面粉

6、把鸡蛋打散，放入少许面粉，调成鸡蛋面粉糊

7、把平底锅置火上，放上油，烧至7成热

8、将塞入肉馅的西葫芦片均匀裹上鸡蛋面粉糊

9、放入平底锅中，煎至两面金黄，熟了即可

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