工 艺：煎口 味：苦香味 难 度：初级入门人 数：2准备时间：10分钟烹饪时间：<10分钟
主料：
豆腐400克
辅料：
色拉油适量
食盐适量
干辣椒适量
孜然适量
香辣炒烤豆腐的做法：
1、老豆腐表面撒盐腌10分，沥干水，切成一寸来长的条
2、锅内放油，煸豆腐
3、待煸到豆腐一面变硬，翻转煸剩下的面，直到所有表面颜色金黄
4、把孜然粒和辣椒碎撒入锅中
5、翻炒均匀，使得孜然粒和辣椒碎均匀沾到豆腐表面
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